Lad os først og fremmest mane én fordom til jorden: man får ikke rosévin ved at blande rød- og hvidvin!
Ovenstående er, underligt nok, dukket op blandt mange, og skyldes velsagtens at nogle har troet at rosévinen var en mellemting mellem rødvin og hvidvin. Rent farvemæssigt kunne der godt være noget om snakken, men det er vidt forskellige druer der bruges til hver enkelt ting.
Under vores første ferie i Frankrig oplevede jeg noget helt fantastisk mens jeg var ude at handle i en lokal afdeling af Géant sammen med en god ven i Tours-området. Jeg havde aldrig set så stor en vinafdeling, og da bestemt slet ikke så mange rosévine. Herhjemme behandles rosévine nærmest som noget halvgiftigt. Rosévin er alt andet end det. Ganske som enkelte danskere tror, at Lambrusco er champagne. Altså er der et kæmpe potentielt marked i roséen hvis bare danskerne får lov til at smage denne vin.
Det opdagede vi da vi holdt en uges ferie på Kreta. Fruen har mest været til hvidvin og jeg har, som du nok har læst et par gange på denne side, til rødvin. Rosé er et kompromis fra begge parter og en form for “common ground” hvor vi altså begge kan være med om nydelsen. Det er aldrig sjovt at skulle smide en hel flaske rødvin eller hvidvin ud, og omvendt er det heller ikke sjovt at få den dårlige smag når “pauseproppen” ikke kunne holde luften fra at ødelægge vinen ved overnatningen til næste dag…
Rosévine er især kendt fra Californien og Zinfandel er et godt bud hvis du gerne vil i gang med at opleve denne variant af vinens konger. EuroInvestor har fornylig skrevet en spændende artikel om netop rosévin, hvor de bl.a. beskriver at der i England nu bliver solgt 1 ud af 10 flasker som rosé hvor det for et årti siden var 1 ud af 100, og også i Frankrig er salgstallene gået så godt, at der i dag sælges mere rosé end hvidvin. Læs selv artiklen herfra:
http://lifestyle.euroinvestor.dk/lifestyle/rosevinen_sejrer_9945024.html.
Så det er spændende tider når også danske vinfolk får øjnene op for denne perle i vinmarkedet… :-)